廈門市《食品冷鏈物流》系列標準是參考臺灣地區(qū)及國外先進國家的食品冷鏈物流最新標準，制定出的適合廈門市食品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展的技術標準，是兩岸食品冷鏈物流產業(yè)深度合作的智慧結晶。該系列標準包括《冷庫技術與管理規(guī)范》、《運輸車輛技術規(guī)范》、《保溫容器通用規(guī)范》、《儲存、運輸、銷售溫度控制要求》、《果蔬儲存、運輸、銷售作業(yè)規(guī)范》、《水產品儲存、運輸、銷售作業(yè)規(guī)范》、《畜禽肉儲存、運輸、銷售作業(yè)規(guī)范》、《質量追溯管理規(guī)范》及《多溫共配技術與管理規(guī)范》九個部分，旨在以效率化、節(jié)能化的設施設備，結合信息化的管理技術，并配以規(guī)范的作業(yè)流程，確保冷鏈食品全程處于正確的溫度環(huán)境下，層層把關食品質量安全，全力守護百姓“舌尖上的安全”。該系列標準將對促進兩岸食品冷鏈物流技術進步和產業(yè)合作發(fā)展發(fā)揮積極作用。